Пряники по этому рецепту имеют вкус, схожий с теми, что продаются в супермаркетах. Их легко приготовить, все ингредиенты доступны, а черстветь они начинают не сразу. А особенно они вкусные в молочной глазури, которая отлично подчеркивает аромат. Если желаете, можете заменить ванильный сахар на мятные капли, хотя следует учитывать, что не всем нравится мятный аромат.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Сахар - 1,5 стакана
Сода - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 2 ч. ложки
Растительное масло без запаха - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - по вкусу
Мука - 500 г
Для молочной глазури:
Сахар - 1 стакан с горкой
Молоко - 1/2 стакана
Пошаговое приготовление
В кастрюле соедините молоко с сахаром, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
Просейте стакан муки и добавьте ее в кипящую молочную смесь, быстро перемешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция должна напоминать тесто для оладий.
Снимите с огня и дайте тесту немного остыть.
Соду погасите лимонным соком или уксусом.
В отдельной миске взбейте яйца с ванильным сахаром и растительным маслом, затем добавьте гашеную соду.
Соедините яичную смесь с остывшим тестом, постепенно добавляя оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
Раскатайте тесто толщиной около 1,5 см и вырежьте пряники круглой формочкой.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пряники до золотистого оттенка, не пересушивайте.
Сложите готовые пряники в большую миску.
Теперь приготовим молочную глазурь: нагрейте молоко с сахаром до кипения и варите 10 минут на медленном огне.
Снимите глазурь с огня и полейте ей пряники в миске, тщательно перемешивая, чтобы глазурь равномерно распределилась. Работайте быстро, поскольку глазурь быстро застынет.
Как только глазурь остынет и станет белоснежной, пряники можно подавать к чаю.
Ограничения ввели в "Домодедово". Собянин за последний час заявлял об уничтожении 12 беспилотников, летевших на Москву. Подписаться на РИА Новости// РИА Новости
