Уже испытываете интерес к этому удивительному рецепту? Приготовление заливного пирога зачастую оборачивается тем, что начинка опускается на дно. Но есть способ, как добиться того, чтобы начинки оставались при выпечке именно в середине. В чем же секрет этого кулинарного трюка?
Ингредиенты
Для теста:
- 2 куриных яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 80 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
- 250 г щавеля
- 3 ст. ложки сахара
Время приготовления: 40 минут
Приготовление
Пирог можно разнообразить любой начинкой: ягодами, джемом или густым вареньем. На этот раз в центре будет щавель, который растет на даче.
1. Начать следует с промывания щавеля. После этого его необходимо мелко нарезать и смешать с сахаром, аккуратно разминая смесь руками.
2. В отдельной миске яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли, добавляют молоко и растительное масло, тщательно перемешивая.
3. Затем добавьте разрыхлитель и муку, чтобы получить однородное тесто.
4. Смажьте форму растительным маслом и выложите половину теста. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
5. Вылейте начинку из щавеля на слегка запеченный корж, а затем залейте оставшейся частью теста.
6. Выпекайте пирог при 180°C в течение 20-25 минут.
Готовый пирог порежьте на кусочки и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой для придания сладости.
Наслаждайтесь вкусом!
